లోరెట్టా లిన్ యొక్క ప్రసిద్ధ చికెన్ మరియు డంప్లింగ్స్ రెసిపీ స్వచ్ఛమైన సౌకర్యవంతమైన ఆహారం — 2025

దేశీయ సంగీత చిహ్నం లోరెట్టా లిన్ ఆమె ఇంట్లో సమయం గడిపినప్పుడు అద్భుతమైన కుక్. బహుశా ఆమె దక్షిణాది మూలాలు ఆమెకు కొన్ని అద్భుతమైన వంటకాలను అందించాయి మరియు ఆమె కొన్ని వంటకాలను అభిమానులతో పంచుకునేంత మధురమైనది. ఆమె అత్యంత ప్రసిద్ధ భోజనాలలో ఒకటి దక్షిణ-శైలి చికెన్ మరియు కుడుములు.

కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం, ఈ వంటకం తనకు ఇష్టమైన వాటిలో ఎందుకు ఒకటి అని ఆమె పంచుకుంది. ఆమె అన్నారు , “వ్యక్తులు వచ్చినప్పుడు చికెన్ మరియు కుడుములు చేయడం నాకు చాలా ఇష్టం. నేను వాటిని రోల్ చేసి ఒక్కొక్కటిగా పడేస్తాను. నేను మొత్తం చికెన్‌ని ఉపయోగిస్తాను - కోడి ఎంత లావుగా ఉంటే, కుడుములు అంత మంచిది.'

లోరెట్టా లిన్ చికెన్ మరియు కుడుములు ఎలా తయారు చేయాలి

లోరెట్టా లిన్, 'ది లెజెండ్స్ ఆఫ్ కంట్రీ మ్యూజిక్,' జనవరి 1995. (సి)TNN. సౌజన్యం: ఎవరెట్ కలెక్షన్

లోరెట్టా నిజానికి తనకిష్టమైన చాలా భోజనాలను ఒక కుక్‌బుక్‌లో సంకలనం చేసింది యు ఆర్ కుకింగ్ ఇట్ కంట్రీ ఆమె ఈ సంవత్సరం చనిపోయే ముందు. దేశంలోని నా ప్రాంతాలలో వాతావరణం చల్లబడినందున, ఆమె చికెన్ మరియు కుడుములు తయారుచేసే వంటకం గొప్పగా ఉంటుంది.

సంబంధిత: లోరెట్టా లిన్, కంట్రీ మ్యూజిక్ ఐకాన్, 90 ఏళ్ళ వయసులో మరణించారు

మీరు 1 పెద్ద చికెన్, 3 వెల్లుల్లి రెబ్బలు, చూర్ణం, 3 కప్పులు స్వీయ-రైజింగ్ పిండి, 1 టీస్పూన్ ఉప్పు, మసాలా కోసం మరిన్ని, 1 కప్పు నీరు, 1 గుడ్డు, కొట్టిన, 6 నుండి 8 కప్పుల చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, ½ కప్ సేకరించాలి హెవీ క్రీమ్, 1 టేబుల్ స్పూన్ కార్న్ స్టార్చ్ (ఐచ్ఛికం), మరియు నల్ల మిరియాలు. ఈ రెసిపీ దాదాపు ఎనిమిది సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది, కాబట్టి ఇది పెద్ద కుటుంబం, పార్టీ లేదా చాలా మిగిలిపోయిన వాటిని కలిగి ఉండటం కోసం చాలా బాగుంది.

చికెన్ మరియు కుడుములు / వికీమీడియా కామన్స్

ఇప్పుడు, మీరు చేయవలసినది ఇక్కడ ఉంది. పెద్ద కుండలో వెల్లుల్లితో చికెన్ ఉడికించాలి చికెన్‌ను కవర్ చేయడానికి తగినంత నీటితో సుమారు రెండు గంటల పాటు లేదా సులభమైన వంటకం కోసం, ఇప్పటికే వండిన రోటిస్సేరీ చికెన్‌ని పొందండి. కుడుములు చేయడానికి, ఒక పెద్ద గిన్నెలో పిండి మరియు ఉప్పును జల్లెడ పట్టండి మరియు గుడ్డు జోడించే ముందు క్రమంగా ఒక కప్పు నీటిలో కదిలించు. మిక్స్ మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు తరువాత స్ట్రిప్స్ కట్.

సంగీతం యొక్క ధ్వని అప్పుడు మరియు ఇప్పుడు

లోరెట్టా లిన్, ఆమె టీవీ స్పెషల్, ‘సీజన్స్ ఆఫ్ మై లైఫ్,’ 11/13/1991 నుండి. (సి) TNN. సౌజన్యం: ఎవరెట్ కలెక్షన్ 1991

మరొక కుండలో, మీరు మీ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును మరిగించి, సుమారు 10 నిమిషాలు కుడుములు వేయాలి. ఉడికించడానికి తక్కువ వేడి మీద మూతపెట్టి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మీ క్రీమ్ మరియు చికెన్ వేసి సుమారు 5 నుండి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మీరు మందమైన రెసిపీని ఇష్టపడితే, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు మొక్కజొన్న పిండి మిశ్రమాన్ని జోడించండి. మీరు కావాలనుకుంటే మీరు కొన్ని కూరగాయలను కూడా జోడించవచ్చు.

సంబంధిత: రెబా మెక్‌ఎంటైర్ లోరెట్టా లిన్‌కు నివాళులు అర్పించారు, ఆమె 'మామా లాగానే'