ఖచ్చితమైన పాస్తా వండటం ఒక కళ, మరియు ప్రతి ఒక్కరూ తమదైన రీతిలో దీన్ని చేస్తున్నట్లు అనిపిస్తుంది. కొంతమంది తమ నీటిని ఉప్పు వేయడానికి ఇష్టపడతారు, మరికొందరు కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెలో పడిపోతారు, మరికొందరు పాస్తా నీటిని వీలైనంత సాదాగా వదిలివేస్తారు.
వికీమీడియా / ఇల్దార్ సాగ్దేజేవ్
మరియు వంట సమయం మరొక వివాదాస్పద సమస్య. కొంతమంది తమ పాస్తాను సంపూర్ణంగా ఇష్టపడతారు, మరికొందరు వారి పాస్తా కొంచెం మృదువుగా ఉండటానికి ఇష్టపడతారు.
మాక్స్ పిక్సెల్
దాదాపు అందరూ అంగీకరించే ఒక విషయం ఉంది: పాస్తాను హరించడానికి ఉత్తమ మార్గం. చాలా మంది సింక్‌లో స్ట్రైనర్‌ను వేసి పాస్తాను అందులో వేస్తారు. మీరు పాట్ మూతను ఉపయోగించినప్పటికీ, మీ పాస్తాను వడకట్టండి, మీరు ఇంకా సింక్‌లోకి పోసే అవకాశాలు ఉన్నాయి.
వికీమీడియా / పేరెంటింగ్ ప్యాచ్
కాబట్టి నేను మీకు చెప్పబోయేది మీకు షాక్ ఇవ్వవచ్చు: మీరు తప్పక ఎప్పుడూ మీ పాస్తాను సింక్‌లో వేయండి.
లేదు, ఇది అనారోగ్యకరమైన లేదా మురికిగా లేదా అలాంటిదే కాదు. మీరు మీ పాస్తాను సింక్‌లో వేయకూడదనే కారణం మీరు నిజంగానే ఉండాలి సేవ్ చేయండి ఆ నీరు!
వికీమీడియా / వాగ్ధాటి
ఎందుకు? ఎందుకంటే ఇది మీ పాస్తా సాస్‌లను చాలా మెరుగ్గా చేస్తుంది.
నాకు తెలుసు, పాస్తా సాస్‌కు నీటిని జోడించడం వల్ల అది సన్నగా ఉంటుంది, కానీ వాస్తవానికి దీనికి విరుద్ధంగా ఉంటుంది. పాస్తా పిండితో తయారైనందున, అది ఉడికించినప్పుడు పిండిని నీటిలోకి విడుదల చేస్తుంది. అందువల్ల మీరు దాన్ని బయటకు తీసే ముందు నీరు మేఘావృతమై కనిపిస్తుంది.
ఒక క్రిస్మస్ కథ నుండి elf
పిక్సాబే / కల్హ్
పిండి నీరు సాస్‌ను చిక్కగా చేయడానికి సహాయపడుతుంది మరియు ఇది ఎమల్సిఫైయింగ్ ఏజెంట్‌గా పనిచేస్తుంది. ప్రకారంగా హఫింగ్టన్ పోస్ట్ , “ఎమల్సిఫికేషన్ అనేది రెండు ద్రవాలను మిళితం చేసే ప్రక్రియ, అవి ఒకదానికొకటి తిప్పికొట్టేవి - పాస్తా విషయంలో, ఇది చమురు మరియు నీరు - మృదువైన, విడదీయరాని మిశ్రమంగా.”
సహజంగానే, మీరు పాస్తా నీటిని మీ రుచికరమైన సాస్‌లో వేయకూడదనుకుంటున్నారు, కానీ మీరు దానిలో కొంచెం ఆదా చేయాలి! మీరు మీ సాస్ తయారు చేస్తున్నప్పుడు, మీరు కొంచెం నీటిలో చెంచా చేయాలి. ఇది ఏదైనా సాస్ కోసం పని చేస్తుంది: టమోటా, పెస్టో, వైన్ లేదా ఆల్ఫ్రెడో.
పబ్లిక్ డొమైన్ పిక్చర్స్ / మెరీనా షెమేష్
మీ పాస్తా పిండి కాకుండా బంగాళాదుంప, మొక్కజొన్న, బియ్యం లేదా కాయధాన్యాలు వంటి వాటితో తయారు చేయబడితే - వంట చేసేటప్పుడు ఇది ఇప్పటికీ ఇలాంటి పిండి పదార్ధాలను విడుదల చేస్తుంది, కనుక ఇది అదే విధంగా పనిచేస్తుంది.
పాస్తా సాస్ తయారీకి ఉత్తమమైన మార్గం ఇప్పుడు మీకు తెలుసు, మీరు రుచిగా మరియు మరింత నెరవేర్చగల భోజనం చేయవచ్చు. ఇక్కడ మరొక వంట చిట్కా ఉంది: మీ పాస్తాను తీసివేసిన తర్వాత ఎప్పుడూ శుభ్రం చేయవద్దు. పాస్తాతో అతుక్కునే పిండి పదార్ధం నూడుల్స్ కు అంటుకునేలా చేస్తుంది.
pxhere
మీరు ఈ పాస్తా ట్రిక్ని ప్రయత్నించబోతున్నారా? ఈ తెలివైన హాక్‌ను మీ స్నేహితులతో పంచుకోవడం మర్చిపోవద్దు!
క్రెడిట్స్ : హఫింగ్టన్ పోస్ట్