వెల్లుల్లి - నా చిన్నగదిలో అది లేకుండా నేను జీవించలేను. బహుశా ఇది ఇటాలియన్ ఆహారం పట్ల నాకున్న ప్రేమ కావచ్చు, కానీ నేను ఎల్లప్పుడూ వెల్లుల్లిని పాక ప్రధానమైనదిగా పరిగణించాను. కాబట్టి, రుచికరమైన కూరగాయతో సంబంధం ఉన్న అన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి తెలుసుకోవడానికి నేను ఎంతగా థ్రిల్ అయ్యానో ఊహించండి? (విచిత్రం, నాకు తెలుసు. కానీ ఇది ఒక కూరగాయ.) యాంటీమైక్రోబయల్ నుండి యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాల వరకు, మీ గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని అరికట్టడం మరియు మీ రక్తపోటును తగ్గించడం, వెల్లుల్లి దుర్వాసనకు విలువైనదని నిరూపించబడింది. వెల్లుల్లి మరియు వెల్లుల్లి నూనె యొక్క అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను తెలుసుకోవడానికి క్రింద చదవండి.
ఫ్రీ రాడికల్ ఫైటర్స్
అమెరికాలో యాంటీ ఏజింగ్ మార్కెట్ అని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే a బిలియన్ల పరిశ్రమ , మీరు వెల్లుల్లిని మరొక పనికిరాని బ్యూటీ ట్రెండ్‌గా రాయడానికి శోదించబడవచ్చు. నిజానికి, అది కేసు కాదు. వెల్లుల్లి ( అల్లియం సాటివమ్) - ఉల్లిపాయలు, ఉల్లిపాయలు మరియు లీక్స్‌తో పాటు - వాస్తవానికి అల్జీమర్స్ మరియు ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్ వంటి వయస్సు-సంబంధిత వ్యాధులతో పోరాడటానికి ఉపయోగించబడింది. శతాబ్దాలుగా, మరియు ఎందుకు అని వివరించడానికి సైన్స్ ఇప్పుడు పట్టుబడుతోంది.
a ప్రకారం 2003 వ్యాసం వెల్లుల్లి యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలపై రెండు దశాబ్దాల శాస్త్రీయ పరిశోధనను సమీక్షించడం, వెల్లుల్లి యొక్క బలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాల కారణంగా సాధారణ మసాలా మందగిస్తుంది - లేదా పూర్తిగా నిరోధించగలదు - పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్, కీళ్ళనొప్పులు, కంటిశుక్లం ఏర్పడటం, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, మరియు చర్మం వృద్ధాప్యం. నేను హృదయ స్పందనలో దుర్వాసన (మరియు రుచికరమైన రుచులు) కోసం దానిని వర్తకం చేస్తాను.
వెల్లుల్లి యొక్క యువత-వంటి లక్షణాల యొక్క ఫౌంటైన్ యొక్క రహస్యం కెఫీక్ యాసిడ్, కెఫిన్ మరియు పండ్లలో కూడా కనిపించే యాంటీఆక్సిడెంట్. ప్రకారంగా మాయో క్లినిక్, అనామ్లజనకాలు మనల్ని రక్షించడంలో ముఖ్యమైనవి ఫ్రీ రాడికల్స్ - మన కణాలను దెబ్బతీసే అస్థిర అణువులు లేదా అణువులు. ఆహారాన్ని జీర్ణం చేసేటప్పుడు మరియు విచ్ఛిన్నం చేసేటప్పుడు మన స్వంత శరీరాల ద్వారా కొన్ని ఫ్రీ రాడికల్స్ ఉత్పత్తి అవుతాయి. ఇతరులు రేడియేషన్, పొగాకు పొగ మరియు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని కలిగించే ఇతర వాయు కాలుష్య కారకాల నుండి రావచ్చు. కొన్ని ఫ్రీ రాడికల్స్ వారి సామర్థ్యం కోసం చాలా ఆందోళన కలిగిస్తాయి తీవ్రమైన వ్యాధికి కారణం, కానీ కొన్ని ముడతలు కూడా కలిగిస్తాయి. వెల్లుల్లి వంటి యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తీసుకోవడం అంతర్గతంగా మరియు మీ చర్మంపై గడియారాన్ని నెమ్మదించడంలో సహాయపడే ఒక మార్గం. కాబట్టి, రెటినోల్ సీరమ్‌కు అవును అని మాత్రమే చెప్పకండి: భూమి యొక్క అత్యంత బహుముఖ మసాలా రూపంలో సహాయం మార్గంలో ఉంది!
క్యాన్సర్ నివారణ
గెట్టి చిత్రాలు
కెఫిక్ యాసిడ్ కేవలం యాంటీఆక్సిడెంట్ మాత్రమే కాదు, ఇది యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు కూడా వ్యతిరేక మ్యూటాజెనిక్ - అంటే ఇది మీ క్యాన్సర్‌ను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ప్రకారంగా అమెరికన్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఫర్ క్యాన్సర్ రీసెర్చ్, వెల్లుల్లిలోని సమ్మేళనాలు మంటను తగ్గిస్తాయి మరియు DNA మరమ్మత్తులో సహాయపడతాయి, రెండూ క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో కీలకమైనవి.
వెల్లుల్లిలో ఫైటోకెమికల్స్ కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి, అల్లిసిన్తో సహా, ఇది అనియంత్రిత కణాల విస్తరణను నిరోధించగలదు (చదవండి: క్యాన్సర్ కణాలు) మరియు శిలీంధ్రాలు మరియు యాంటీబయాటిక్-నిరోధక బ్యాక్టీరియాతో కూడా పోరాడుతుంది. అల్లిసిన్ యొక్క అన్ని అద్భుతమైన లక్షణాల వెనుక ఉన్న రసాయన శాస్త్రాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి శాస్త్రవేత్తలు ఇప్పటికీ కృషి చేస్తున్నప్పటికీ, వెల్లుల్లిని కత్తిరించడం లేదా చూర్ణం చేయడం చాలా కీలకమని వారు కనుగొన్నారు. గరిష్ట ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఈ సూపర్ స్టార్ రసాయనం.
కాబట్టి, తదుపరిసారి రెసిపీలో వెల్లుల్లి రెబ్బలు కావాలని పిలుచుకుంటే, దానిని గొడ్డలితో నరకండి లేదా మెత్తగా కోసి ఉంచండి. వేడి నుండి దూరంగా రెసిపీకి జోడించే ముందు కనీసం 10 నిమిషాలు - అధ్యయనాలు వెంటనే వేడికి గురైనప్పుడు వెల్లుల్లి యొక్క ఔషధ గుణాలలో గణనీయమైన తగ్గింపును చూపుతాయి. అలాగే, రెసిపీ కోరిన వెల్లుల్లి మొత్తాన్ని రెట్టింపు చేయడానికి బయపడకండి. లేదా ట్రిపుల్ - నేను తీర్పు చెప్పను. ఈ అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి తెలుసుకున్న తర్వాత, నేను అదే చేస్తాను!
ఒక సహజ యాంటీబయాటిక్
గెట్టి చిత్రాలు
వెల్లుల్లిలో ఉండే అల్లిసిన్ యాంటీబయాటిక్-రెసిస్టెంట్ బ్యాక్టీరియాతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుందని మేము పైన పేర్కొన్నాము. యాంటీబయాటిక్ నిరోధకత a పెరుగుతున్న ఆందోళన , కాబట్టి ఇది ఖచ్చితంగా జరుపుకోవడానికి కారణం. కానీ వెల్లుల్లి యొక్క యాంటీమైక్రోబయల్ లక్షణాలు అక్కడ ఆగవు; వెల్లుల్లి తీసుకోవడం పెంచడం అనేది యాంటీబయాటిక్స్ కంటే 100 రెట్లు ఎక్కువ ప్రభావవంతమైనదిగా గుర్తించబడింది, ఇది అత్యంత సాధారణ వ్యాధిని కలిగించే బ్యాక్టీరియాతో పోరాడుతుంది. వద్ద పరిశోధకులు వాషింగ్టన్ స్టేట్ యూనివర్శిటీ ప్రతి సంవత్సరం 2.4 మిలియన్ల అమెరికన్లను ప్రభావితం చేసే క్యాంపిలోబాక్టర్ బాక్టీరియం అనే బ్యాక్టీరియాతో పోరాడుతున్నప్పుడు, వెల్లుల్లి సాంప్రదాయ యాంటీబయాటిక్‌లను ఒక మైలుతో ఓడించిందని ఇటీవల కనుగొన్నారు. క్యాంపిలోబాక్టర్ తరచుగా ప్రేగు సంబంధిత అనారోగ్యానికి కారణమవుతుంది మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో, గులియన్-బార్రే వ్యాధి, అరుదైన కానీ తీవ్రమైన వ్యాధి.
నేను లూసీ నిజాలను ప్రేమిస్తున్నాను
అనేక సహజమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో పాటు, వెల్లుల్లి కూడా యాంటీమైక్రోబయల్ లక్షణాలు నాకు ఇష్టమైన ఫైటోకెమికల్, అల్లిసిన్‌కి తిరిగి వెళ్ళు. అల్లిసిన్ సల్ఫర్ సమ్మేళనాలతో రూపొందించబడింది, ఇది బ్యాక్టీరియా కణాలలో కీలకమైన నిర్దిష్ట ఎంజైమ్‌లను లక్ష్యంగా చేసుకుంటుంది. ఇదే సల్ఫర్ సమ్మేళనాలు క్షీరద కణాలకు హానిచేయనివి, కాబట్టి మనం ఎంచుకుంటే మనం మానవులు వారంలో ప్రతిరోజూ తాజా వెల్లుల్లిని ఆస్వాదించవచ్చు! (సరే, అది కొంచెం ఓవర్ కిల్ కావచ్చు.) (ఎలాగో చూడడానికి క్లిక్ చేయండి వెల్లుల్లి అథ్లెట్స్ ఫుట్‌ను నయం చేస్తుంది .)
అధిక రక్తపోటుకు గుడ్ బై చెప్పండి.
గెట్టి చిత్రాలు
వెల్లుల్లి నిజంగా ఇచ్చే బహుమతి. కలిగి మాత్రమే కాదు ఇటీవలి అధ్యయనాలు వెజిటబుల్ హెర్బ్ మీ రక్తపోటు మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించగలదని చూపబడింది, అయితే ఇది వాస్తవానికి తక్కువ రక్తపోటు కోసం మందుల వలె అదే రేటుతో చేయవచ్చు - సున్నా దుష్ప్రభావాల పక్కన. వెల్లుల్లి సిస్టోలిక్ మరియు డయాస్టొలిక్ రక్తపోటు రెండింటినీ తగ్గిస్తుంది, రక్తపోటు రీడింగ్‌లో వరుసగా ఎగువ మరియు దిగువ సంఖ్యలు. 55 ఏళ్లు పైబడిన మహిళలకు దీని ప్రయోజనాలు చాలా ముఖ్యమైనవి 90 శాతం ఎక్కువ అవకాశం ఉంది వారి యువ ప్రత్యర్ధుల కంటే రక్తపోటును అభివృద్ధి చేయడానికి.
హైపర్‌టెన్షన్ మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు రెండూ మన హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదానికి దోహదపడతాయి, కాబట్టి ఈ సాధారణ మసాలాను ఒక డిష్‌లో జోడించడం వల్ల మన ప్రమాద కారకాలను తగ్గించవచ్చు అనే వాస్తవం చాలా పెద్ద విషయం. వెల్లుల్లి నిజానికి రక్త పిశాచులను దూరం చేయకపోవచ్చు, కానీ అది గుండెపోటును దూరం చేస్తుంది - మరియు నేను దాని శబ్దాన్ని మరింత మెరుగ్గా ఇష్టపడుతున్నాను. అయితే, అధిక రక్తపోటు కోసం వెల్లుల్లిని సప్లిమెంట్ చేసే ముందు మీ డైటీషియన్ లేదా డాక్టర్తో మాట్లాడండి.
మీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచండి.
గెట్టి చిత్రాలు
నేను గత రెండు సంవత్సరాలలో గతంలో కంటే నా రోగనిరోధక శక్తి గురించి ఎక్కువగా ఆలోచిస్తున్నాను. రోగనిరోధక శక్తి కోసం మీరు ఇప్పటికే విటమిన్ సిని సప్లిమెంట్ చేస్తూ ఉండవచ్చు మరియు మాకు అదృష్టవశాత్తూ, మా అభిమాన కూరగాయ/మూలిక కూడా దానికి సహాయపడుతుంది. నేను వెల్లుల్లి యొక్క ఇమ్యునో-మాడ్యులేటరీ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాల గురించి మాట్లాడాను, రెండూ కీలకమైనవి మీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి మరియు జలుబు మరియు ఫ్లూ రెండింటితో పోరాడటానికి. సరే, వెల్లుల్లి ఈ ప్రత్యేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉండటానికి ఒక కారణం ఏమిటంటే, లింఫోసైట్లు, సహజ కిల్లర్ (NK) కణాలు మరియు T- కణాలతో సహా ముఖ్యమైన రోగనిరోధక కణాల పెరుగుదలను ఇది ఎలా ప్రోత్సహిస్తుంది.
ఏదైనా రకమైన వెల్లుల్లి వినియోగం మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థను పెంచుతుంది, కానీ వయస్సు వెల్లుల్లి సారం సాధారణ జలుబు మరియు ఫ్లూ తన్నడం కోసం ప్రత్యేకంగా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. ఫిష్ ఆయిల్ సప్లిమెంట్ల మాదిరిగానే వృద్ధాప్య వెల్లుల్లి సారాన్ని ద్రవ లేదా సప్లిమెంట్ రూపంలో కనుగొనవచ్చు. మీ ఆహారంలో వృద్ధాప్య వెల్లుల్లి సారాన్ని చేర్చండి మరియు ఆ జబ్బుపడిన రోజులు కనిపించకుండా చూడండి.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పెంచుకోవడానికి నేను వెల్లుల్లిని ఎలా తినగలను?
మీరు సప్లిమెంట్ నడవలో కొంత సమయం గడిపినట్లయితే, పొటాషియం మరియు మాంగనీస్ పక్కన వెల్లుల్లి మాత్రలు మరియు సప్లిమెంట్ల మొత్తం పెరగడాన్ని మీరు గమనించి ఉండవచ్చు. కానీ వెల్లుల్లి సప్లిమెంట్లు నిజంగా సరైన మార్గమేనా? ప్రకారం క్లీవ్‌ల్యాండ్ క్లినిక్ , బహుశా కాకపోవచ్చు. దీన్ని వినియోగించే అనేక మార్గాలలో, పచ్చి వెల్లుల్లిని, ప్రాధాన్యంగా తరిగిన, ముక్కలుగా లేదా ముక్కలుగా చేసి తినడం ద్వారా మీరు చాలా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందుతారు. నేను ఇంతకు ముందే చెప్పినట్లుగా, వెల్లుల్లిని వేడికి బహిర్గతం చేయడం వల్ల అల్లిసిన్ యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ శక్తిని తగ్గిస్తుంది, కాబట్టి తరిగిన వెల్లుల్లిని ఉడికించే ముందు కాసేపు ఆరనివ్వండి.
మీరు ఉడికించే ముందు 10 నిమిషాలు వేచి ఉండకూడదనుకుంటే మరియు పచ్చి వెల్లుల్లి యొక్క వాసన లేదా రుచిని తట్టుకోలేకపోతే, వెల్లుల్లి సప్లిమెంట్ మీ ఉత్తమ ఎంపిక కావచ్చు - మీ ఆహారంలో ఏవైనా సప్లిమెంట్లను జోడించే ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి. ఎప్పటి లాగా. వెల్లుల్లి సప్లిమెంట్ వంటి హానికరం కానిది కూడా ఇతర మందులు లేదా వైద్య పరిస్థితులతో ఊహించని పరస్పర చర్యలను కలిగి ఉండవచ్చు.
స్క్రాచ్ మరియు డెంట్ స్టోర్ శోధించండి
మీ ఆహారాన్ని ఆస్వాదించండి!
వెల్లుల్లి రెసిపీల్లో ఎంత మేర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉంటాయో వెల్లుల్లి వినియోగంతో కూడా అంతే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయని తెలుస్తోంది. దూకుడుగా ఉండే యాంటీబయాటిక్-రెసిస్టెంట్ బాక్టీరియాతో పోరాడటానికి ముడుతలను నివారించడం నుండి అటువంటి నిరాడంబరమైన మొక్క ప్రతిదీ చేయగలదని నేను ఎప్పుడూ ఊహించలేదు, కానీ సైన్స్ అబద్ధం చెప్పదు: మన ఆహారంలో వెల్లుల్లిని ఉపయోగించడం వల్ల మన ఆరోగ్యం గణనీయంగా మెరుగుపడుతుంది.
మరియు జీవితం యొక్క వెనుక భాగంలో నావిగేట్ చేసే మనలో వారికి, కనిష్ట దుష్ప్రభావాలతో ఏదైనా సహజమైన ఆరోగ్య సంరక్షణ నివారణ విజయం. కాబట్టి, ఆ వెల్లుల్లిని తినండి - తాజా వెల్లుల్లి, వెల్లుల్లి సప్లిమెంట్లు, వండిన లేదా పచ్చి వెల్లుల్లి, వీటన్నింటికీ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి! నిజానికి, వెల్లుల్లి వినియోగానికి ఉన్న ఏకైక ప్రతికూలత ఆ ట్రేడ్‌మార్క్ దుర్వాసన. ఇది చాలా విలువైనదని నేను భావిస్తున్నాను.
గమనిక: రక్తం పలుచబడే ప్రిస్క్రిప్షన్‌లతో సహా కొన్ని మందులతో వెల్లుల్లిని తినవద్దని మీ డాక్టర్ మీకు సలహా ఇవ్వవచ్చు. మీ వెల్లుల్లి తీసుకోవడం పెంచడానికి ముందు మీ డాక్టర్తో మాట్లాడండి.