CDC దీనిని ప్రపంచంలోని అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంగా పిలుస్తుంది - వాటర్‌క్రెస్ నుండి మీరు ఎలా ప్రయోజనం పొందవచ్చో ఇక్కడ ఉంది — 2025

సెంటర్స్ ఫర్ డిసీజ్ కంట్రోల్ అండ్ ప్రివెన్షన్ (CDC)కి చెందిన శాస్త్రవేత్తలు ఏర్పాటు చేసిన పండ్లు మరియు కూరగాయలతో కూడిన పురాణ యుద్ధంలో, ఊహించని విధంగా 100 స్కోర్‌తో ఆవిర్భవించింది. వాటర్‌క్రెస్ ఇప్పుడు అధికారికంగా ఉంది ప్రపంచంలోని అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం , మరచిపోయిన ఉత్పత్తులపై కాంతిని ప్రకాశింపజేయాలని ఆశించిన పరిశోధకులు, దానితో శ్రేయస్సు ఎగురుతుంది. వాటర్‌క్రెస్ ప్రయోజనాల జాబితా చాలా పొడవుగా ఉంది, రక్తంలో చక్కెరను మెరుగుపరచడానికి మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. మరో కీలకమైన వాటర్‌క్రెస్ ప్రయోజనం: దాని పోషకాల జాక్‌పాట్‌లో అప్రయత్నంగా బరువు తగ్గడానికి సంబంధించిన అనేక అంశాలు ఉన్నాయి. వాటర్‌క్రెస్ ప్రకృతి ప్రసాదించిన బహుమతి, ముఖ్యంగా అధిక పౌండ్‌లను కోల్పోవాలని ఆశించే వారికి, మహిళా ఆరోగ్య నిపుణుడు చెప్పారు ఆన్ లూయిస్ గిటిల్మాన్, PhD . మీరు వారంలో ఇతర ఆరోగ్యకరమైన భోజనంతో ఆనందించడానికి ఒక కుండ వాటర్‌క్రెస్ సూప్‌ని తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు సూప్ అయిపోయే సమయానికి, మీ శక్తి ఆకాశాన్ని అంటుతుంది మరియు మీ నడుము గమనించదగ్గ విధంగా చిన్నదిగా ఉంటుంది. 59 ఏళ్ల 63 పౌండ్ల బరువున్న సిండి లెవెన్‌గూడ్ వంటి మహిళలు తమ ఆరోగ్య లక్ష్యాలను చేరుకోవడానికి వాటర్‌క్రెస్‌ని ఎలా ఉపయోగిస్తున్నారు - మరియు మీరు కూడా అదే విధంగా ఎలా చేయగలరో తెలుసుకోవడానికి చదవండి.

వాటర్‌క్రెస్ అంటే ఏమిటి?

వాటర్‌క్రెస్, లేత ఆకులతో కూడిన పచ్చని క్రూసిఫరస్ వెజిటేబుల్, ఇది మంచి నీటిలో పెరిగే జల మొక్క. వాటర్‌క్రెస్ మూల వ్యవస్థను కలిగి ఉందని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి పోషకాలను గ్రహించడంలో అసాధారణంగా మంచిది , ఇది కాలే లేదా బచ్చలికూర కంటే ఎక్కువ విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఇతర ప్రయోజనకరమైన సమ్మేళనాలను కలిగి ఉండటానికి ఒక పెద్ద కారణం.

సంబంధిత: వాటర్‌క్రెస్ అనేది మీకు అవసరమని మీకు తెలియని ప్రపంచంలోనే అత్యుత్తమ సూపర్‌ఫుడ్

బాతు రాజవంశం కుర్రాళ్ళు ఎక్కడ నుండి

మీ భోజనానికి వాటర్‌క్రెస్‌ను ఎలా జోడించాలి

గ్రేట్ బ్రిటన్‌లో చాలా కాలంగా జనాదరణ పొందింది, ఇక్కడ వాటర్‌క్రెస్ ఖనిజాలు అధికంగా ఉండే ప్రవాహాలలో అడవిగా పెరుగుతుంది, ఆకు పచ్చని ఇప్పుడు చాలా సూపర్ మార్కెట్‌లలో బంచ్‌లు మరియు బ్యాగ్‌లలో సులభంగా అందుబాటులో ఉంది. బచ్చలికూర కోసం పిలిచే ఏదైనా వంటకంలో దీన్ని ఆస్వాదించవచ్చని నిపుణులు అంటున్నారు. ప్రధాన వ్యత్యాసం రుచి. ఇది చాలా మిరియాలు మరియు కొద్దిగా ఘాటుగా ఉంటుంది, గిటిల్‌మాన్ పేర్కొన్నాడు. కొంతకాలం తర్వాత ఇది వ్యసనపరుడైనది, కానీ మీరు వాటర్‌క్రెస్‌కి కొత్త అయితే, దానిని సూప్‌లో ఉపయోగించడం రుచిని మెల్లగా చేయడానికి గొప్ప మార్గం.

ఎందుకు జత వాటర్‌క్రెస్ మరియు సూప్

వాటర్‌క్రెస్ లాగా, స్లిమ్మింగ్‌ను వేగవంతం చేయడానికి సూప్ గొప్ప ఎంపిక అని గిటిల్‌మాన్ పేర్కొన్నాడు. అధ్యయనాలు దాని ద్రవ-ఘన మిశ్రమం శరీరాన్ని ఆకలిని 400 కేలరీలు తగ్గించేలా చేస్తుంది. అదనంగా, కూరగాయలను ప్యూరీ చేయడం (క్లాసిక్ వాటర్‌క్రెస్ సూప్‌లో వలె) మొక్కల గోడలను విచ్ఛిన్నం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. రెట్టింపు లేదా ట్రిపుల్ పోషకాల శోషణ . పొటాషియం, కాల్షియం, ఐరన్, థయామిన్, రిబోఫ్లావిన్, నియాసిన్, జింక్, ప్లస్ విటమిన్లు A, B-6, B-12, D, E, K మరియు జాబితాతో సహా CDC అధ్యయనంలో లక్ష్యంగా పెట్టుకున్న ప్రతి ఒక్క పోషకానికి క్రెస్ అధిక స్కోర్‌ను సాధించింది. కొనసాగుతుంది - బ్లెండెడ్ సూప్ మరియు స్మూతీస్ మన శరీరాలు విపరీతమైన మొత్తంలో మంచి పదార్థాలను తాగేలా చేస్తాయి. కాబట్టి ఇది వాటర్‌క్రెస్‌లో ఆశ్చర్యం లేదు కీళ్లనొప్పులను తగ్గిస్తుంది , సహాయపడుతుంది చర్మం నయం , రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది మరియు సహాయపడుతుంది క్యాన్సర్‌ను దూరం చేస్తాయి , గిటిల్మాన్ గమనికలు.

సంబంధిత: వార్తలు: పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, బరువు తగ్గడాన్ని వేగవంతం చేయడానికి టాప్ 10 సూప్ పదార్థాలు

వాటర్‌క్రెస్ ప్రయోజనాలు: ఇది బరువు తగ్గడానికి ఎలా తోడ్పడుతుంది

స్టార్టర్స్ కోసం, వాటర్‌క్రెస్ ఒక అద్భుతమైన మూత్రవిసర్జన, కాబట్టి ఇది కడుపు ఉబ్బరాన్ని తొలగిస్తుంది, గిటిల్‌మాన్ పంచుకున్నారు. ఇంతలో, ఇది పాలీఫెనాల్స్ మరియు ఇతర శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క అధిక సాంద్రతను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి బరువు పెరుగుటతో సంబంధం ఉన్న వాపును ఉపశమనం చేస్తాయి; పాలీఫెనాల్స్ కొన్ని కార్బ్ కేలరీలను గ్రహించకుండా నిరోధించగలవు. మరియు రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించే మరియు జీవక్రియను వేగవంతం చేసే గట్ బ్యాక్టీరియాను నింపడానికి మరియు ఫీడ్ చేయడానికి క్రెస్ ఫైబర్‌తో లోడ్ చేయబడింది. ప్రతిరోజూ శాకాహారాన్ని ఆస్వాదించండి మరియు మీరు ఈ ప్రయోజనాలను కూడా ఆశించవచ్చు:

1. వయస్సు-సంబంధిత బరువు పెరుగుటతో పోరాడటానికి ఇది మొక్కల ప్రోటీన్‌తో లోడ్ చేయబడింది.

క్యాలరీ కోసం క్యాలరీ, వాటర్‌క్రెస్ కలిగి ఉంది ట్యూనా మరియు చికెన్ వంటి ఎక్కువ ప్రోటీన్ . మరియు 50 ఏళ్లు పైబడిన వారికి ఇది గొప్ప వార్త. రుతుక్రమం ఆగిపోయిన స్త్రీలు ఎక్కువ మొక్కల ప్రోటీన్‌ను (వాటర్‌క్రెస్ లేదా ఏదైనా నాన్-జంతువు మూలం నుండి) పొందే వారు చాలా సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న డైటర్‌ల కంటే వేగంగా జీవక్రియలతో ముగుస్తుందని ఇటాలియన్ శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు, ప్రధాన పరిశోధకుడు ప్రకారం. శాన్ రాఫెల్ ఓపెన్ యూనివర్సిటీకి చెందిన మౌరో లాంబార్డో, MD రోమ్ లో. దృగ్విషయాన్ని వివరించడానికి మరింత పరిశోధన అవసరం, అయితే సమాధానాల కోసం వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదని డాక్టర్ లాంబార్డో చెప్పారు. మొక్కల ప్రోటీన్‌కు ఎటువంటి ప్రతికూలతలు లేవు - మరియు ఇది గొప్ప సమీకరణం కావచ్చు.

సంబంధిత: 50 ఏళ్లు పైబడిన మహిళలకు మెనో-బెల్లీని కోల్పోవడానికి సహాయపడే ప్రోటీన్ పాస్తా చిట్కాను MD వెల్లడించింది

2. బలమైన కండరాలను నిర్మించడంలో సహాయపడే విటమిన్ సి ఇందులో పుష్కలంగా ఉంటుంది.

రోజుకు కేవలం 16 క్యాలరీల వాటర్‌క్రెస్ విటమిన్ సి కొరతను అధిగమించడంలో మాకు సహాయపడటానికి తగినంత విటమిన్ సిని అందిస్తుంది - మరియు అది మనకు సహాయపడుతుంది శక్తి కోసం 323% ఎక్కువ కొవ్వును కాల్చండి , అరిజోనా రాష్ట్ర పరిశోధనల ప్రకారం. మరియు విటమిన్ సి చేయగలిగేది అంతా ఇంతా కాదు.

కండరాల కణజాలాన్ని నిర్మించడానికి మరియు నిర్వహించడానికి అవసరమైన అమైనో యాసిడ్ అయిన కార్నిటైన్‌ను తయారు చేయడానికి మన శరీరాలు సిని ఉపయోగిస్తాయి; అని తాజా అధ్యయనం నిర్ధారించింది C యొక్క అత్యధిక స్థాయిలు కలిగిన స్త్రీలు అత్యంత దృఢమైన, సన్నని కండరాలను కలిగి ఉంటారు . మన కండరాలు మనకు బలాన్ని ఇస్తాయి మరియు గడియారం చుట్టూ కేలరీలను బర్న్ చేస్తాయి, గిటిల్మాన్ వివరిస్తుంది. మనం నిద్రపోతున్నప్పుడు కూడా అదనపు కేలరీలను బర్న్ చేయడానికి కండరాన్ని రూపొందించడంలో సి సహాయపడుతుంది.

సంబంధిత: నేను డాక్టర్ మరియు ఇవి మహిళలకు నేను సిఫార్సు చేసే రోజువారీ విటమిన్లు

3. ఫోలేట్ యొక్క మంచి మోతాదు జీవక్రియను మరింత పెంచుతుంది.

మనలో మిలియన్ల మంది ఈ జీవక్రియ-రివివింగ్ B విటమిన్‌లో లోపం కలిగి ఉన్నారు - మరియు సూప్ మరియు స్మూతీస్‌లో ప్యూరీ వాటర్‌క్రెస్‌లు అవసరమైన స్థాయిలను పొందడానికి ఉత్తమ మార్గాలలో ఒకటి అని రుజువు ఉంది. మనకు సరిపడిన తర్వాత, కొవ్వు కరగడం ప్రారంభమవుతుంది. ఫోలేట్‌ను అకస్మాత్తుగా పెంచడం వల్ల మనం షెడ్ చేయడం సాధ్యమవుతుందని ఒక అధ్యయనం కనుగొంది 750% ఎక్కువ ఫ్లాబ్ .

4. దీని చేదు సమ్మేళనాలు మన కాలేయాలను మరింత కొవ్వును కాల్చడానికి ప్రేరేపిస్తాయి.

వాటర్‌క్రెస్ వంటి చేదు ఆహారాలు కాలేయంలో పిత్త ఉత్పత్తిని పెంచుతాయి. మనం ఎందుకు పట్టించుకోవాలి? బైల్ ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడంలో సహాయపడటమే కాకుండా, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుందని ప్రాథమిక ఆధారాలు సూచిస్తున్నాయి, జీవక్రియను 53% పెంచుతుందని హార్వర్డ్ అధ్యయనాన్ని ఉటంకిస్తూ గిటిల్‌మాన్ చెప్పారు. సైంటిస్టులు పిత్తాన్ని స్థూలకాయం నిరోధక ఔషధంగా మార్చడానికి కూడా ప్రయత్నిస్తున్నారు. కానీ ఆహారం ఎల్లప్పుడూ ఉత్తమ ఔషధం. బరువు తగ్గించడంలో వాటర్‌క్రెస్ అత్యంత ప్రభావవంతమైనది. ఇక ‘సైడ్ ఎఫెక్ట్’ ఒక్కటే మెరుస్తున్న ఆరోగ్యం!

సంబంధిత: ఒక మహిళ తన ఫ్యాటీ లివర్ డిసీజ్‌ను సప్లిమెంట్‌తో ఎలా నయం చేసింది

వాటర్‌క్రెస్ విజయగాథ ముందు మరియు తరువాత: సిండి లెవెన్‌గూడ్

అమండా స్టీవెన్సన్ ఫోటోగ్రఫీ

తర్వాత Cindy Levengood మెనోపాజ్‌ను తాకింది మరియు ఆమె పిత్తాశయం తొలగించబడింది, బరువు పెరిగిపోయింది, పెన్సిల్వేనియా తల్లి, 59. సంప్రదాయ ఆహారాలు పనిచేయడం మానేశాయి. అప్పుడు ఫేస్‌బుక్ సిండిని గిటిల్‌మాన్ పుస్తకానికి నడిపించింది రాడికల్ జీవక్రియ .

Cindi వాటర్‌క్రెస్ సూప్ చుట్టూ నిర్మించిన నాలుగు-రోజుల క్లీన్‌ను ప్రారంభించింది మరియు స్కేల్ మునుపు బడ్జ్ చేయడానికి నిరాకరించినప్పుడు అకస్మాత్తుగా ఎనిమిది పౌండ్లను కోల్పోగలిగింది. నేను థ్రిల్ అయ్యాను. నా శరీరం మళ్లీ పని చేయడం ప్రారంభించినట్లుగా ఉంది, అని సిందీ పంచుకున్నారు.

ఆమె రాడికల్ మెటబాలిజం యొక్క దీర్ఘకాలిక తినే మార్గదర్శకాలను ఉపయోగించడం కొనసాగించింది, తొమ్మిది నెలల్లో 63 పౌండ్లను తగ్గించింది. ఐదు సంవత్సరాల తరువాత, ఆమె క్రమం తప్పకుండా వాటర్‌క్రెస్‌తో కూడిన 'క్లీన్' భోజనం తింటుంది మరియు ప్రతి కొన్ని నెలలకు నాలుగు రోజుల సూప్ డిటాక్స్‌ను జోడిస్తుంది. చాలా మంది స్నేహితులు మరియు నా కుమార్తె నాతో శుభ్రపరచడం చేస్తారు. ఇది మీ మెదడుకు తర్వాత స్పష్టమైన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది మరియు మీరు చాలా శక్తిని కలిగి ఉన్నారని మేము ఇష్టపడతాము. అదనంగా, మనమందరం బరువు తగ్గుతాము. నేను సాధారణంగా ప్రతి ఒక్కరూ ఇంటికి తీసుకెళ్లడానికి వాటర్‌క్రెస్ సూప్‌ను వండడం ముగించాను. వ్యూహం Cindi సెలవులు మరియు ప్రత్యేక సందర్భాలలో ఉదారంగా మునిగిపోవడానికి అనుమతిస్తుంది. నేను సులభంగా బరువును తగ్గించుకోగలిగాను. ఇది అద్భుతం!

మీరు ప్రారంభించడానికి వాటర్‌క్రెస్ భోజన ఆలోచనలు

మీ ఆరోగ్యం మరియు బరువు లక్ష్యాలను వేగవంతం చేయడానికి వాటర్‌క్రెస్‌ని ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారా? గిటిల్‌మాన్ సూప్ లేదా స్మూతీస్ (పోషక శోషణను పెంచడానికి) నుండి బ్లెండెడ్ వాటర్‌క్రెస్‌ను నొక్కి చెబుతూ రోజుకు కనీసం ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ 4-క్యాలరీల కప్పులను జోడించాలని సూచించారు. పాడి మరియు ధాన్యాలను పరిమితం చేసే సహజమైన, ప్రాసెస్ చేయని ఆహారాలతో మెనులను పూర్తి చేయండి. మేము దిగువ ఆలోచనలను కలిగి ఉన్నాము:

నమూనా అల్పాహారం: టర్బో స్మూతీ

బ్లిట్జ్ 1 కప్ గింజ పాలు, 1 హ్యాండిల్ వాటర్‌క్రెస్, ½ కప్ ఫ్రోజెన్ బెర్రీలు, 1 స్కూప్ ప్రోటీన్ పౌడర్ మరియు 1 Tbs. అవిసె నూనె

నమూనా భోజనం: పెస్టో + ప్రోటీన్

బ్లిట్జ్ ⅓ కప్పు పైన్ గింజలు, 3 Tbs. ఆలివ్ నూనె మరియు ¼ tsp. వెల్లుల్లి ఉప్పు. 1 కప్పు వాటర్‌క్రెస్ మరియు 2 Tbs జోడించండి. నిమ్మరసం. మాంసకృత్తులు/వెజ్జీలపై ఆనందించండి.

ఫ్రాంక్ సినాట్రా మరియు మార్లిన్ మన్రో

నమూనా విందు: సులభమైన క్రెస్ సలాడ్

ఏదైనా ఆరోగ్యకరమైన సలాడ్‌కు వాటర్‌క్రెస్ జోడించండి; పైన ప్రోటీన్, ఆలివ్-ఆయిల్ వెనిగ్రెట్ మరియు ఐచ్ఛిక ½ కప్పు బీన్స్.

బోనస్ రెసిపీ: క్లాసిక్ వాటర్‌క్రెస్ సూప్

బొంచన్/జెట్టి

ఈ పవర్‌హౌస్ భోజనం లేదా అల్పాహారం కేవలం 5 పదార్థాలతో విప్ప్ అవుతుంది!

కావలసినవి:

• 8 కప్పుల చికెన్ ఎముక రసం
• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, తరిగిన
• 4 Tbs. తాజా కొత్తిమీర, తరిగిన
• 4 tsp. జీలకర్ర
• 6 బంచ్‌లు వాటర్‌క్రెస్, తరిగినవి

సూచనలు:

1. సూప్ పాట్ లో, ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీర మరియు జీలకర్ర తీసుకుని. 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి; అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
2. వాటర్‌క్రెస్ జోడించండి; మెత్తగా, 2-3 నిమిషాలు. కూల్.
3. మృదువైనంత వరకు బ్లెండర్‌లో బ్లిట్జ్ చేయండి. ఐచ్ఛికంగా వేటాడిన గుడ్డు లేదా ఏదైనా లీన్ ప్రోటీన్‌తో మళ్లీ వేడి చేసి ఆనందించండి. 8 సేవలందిస్తుంది