రొయ్యలను మళ్లీ వేడి చేయడం ఎలా కాబట్టి అవి తీపిగా మరియు రసవంతంగా ఉంటాయి - చెఫ్ #1 రహస్యం — 2024

ఉడికించిన, వేయించిన, వేయించిన, కాల్చిన - రొయ్యలను ఆస్వాదించడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి మరియు అవి భోజనానికి కొద్దిగా సీఫుడ్ లగ్జరీని జోడించడానికి సులభమైన మార్గం. అందుకే మీరు ఏదైనా మిగిలిపోయిన వాటిని మళ్లీ వేడి చేసినప్పుడు షెల్ ఫిష్ నమలడం మరియు రబ్బరులా మారుతుంది. కాబట్టి మేము రొయ్యలను మళ్లీ వేడి చేయడం ఎలా అనే దాని గురించి అతనికి ఇష్టమైన పద్ధతిని తెలుసుకోవడానికి ఒక ప్రొఫెషనల్ చెఫ్‌ని ట్యాప్ చేసాము, అలాగే మీ అవసరాలకు తగినట్లుగా బోనస్ ఎంపికలు. మరియు రొయ్యల గురించిన ఈ చర్చలన్నింటికీ మీరు కొంత సముద్ర ఆహారాన్ని కోరుకుంటే, మేము మరుసటి రోజు వేడెక్కడానికి అనువైన రెండు వంటకాలను కూడా చేర్చాము. మరింత తెలుసుకోవడానికి స్క్రోలింగ్ చేస్తూ ఉండండి.

రొయ్యలను సరిగ్గా వేడి చేయడం యొక్క ప్రాముఖ్యత

మీరు మిగిలిపోయిన రొయ్యలను చల్లగా తినగలిగినప్పటికీ, ఆ రుచికరమైన రుచులను మళ్లీ మేల్కొలపడానికి దానిని మళ్లీ వేడి చేయడం రుచికరమైన ఎంపిక. రొయ్యల వంటి షెల్ఫిష్‌ను వేడెక్కేటప్పుడు మీరు ఎల్లప్పుడూ సున్నితమైన వేడిని ఉపయోగించాలి, ఎందుకంటే తీవ్రమైన వేడి అది అతిగా ఉడికిపోయి రబ్బరులా మారవచ్చు. (చిట్కాల కోసం క్లిక్ చేయండి ఎండ్రకాయలను ఎలా వేడి చేయాలి .)

షెల్-ఆన్ రొయ్యలను మళ్లీ వేడి చేయడానికి ముందు ఒలిచివేయాల్సిన అవసరం ఉందా?

షెల్-ఆన్ రొయ్యలతో, సీఫుడ్ కాచు లేదా పీల్-అండ్-ఈట్ అపెటైజర్ నుండి, షెల్‌ను వదిలివేయడం ఉత్తమం, తద్వారా రసాలు వేడెక్కుతున్నప్పుడు సీఫుడ్‌లోనే ఉంటాయి. మళ్లీ వేడి చేసి, కొద్దిగా చల్లారిన తర్వాత, మీరు పెంకులను తీసివేసి లోపలికి తవ్వవచ్చు. (మీ సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి మరియు నోరూరించే ఫలితాలను అందించడానికి షెల్‌తో రొయ్యలను ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోవడానికి క్లిక్ చేయండి.)

కివోర్ట్/జెట్టి

చెఫ్ #1 ఎంపిక: స్టవ్‌టాప్‌పై రొయ్యలను మళ్లీ వేడి చేయడం ఎలా

రొయ్యలను మళ్లీ వేడి చేయడం విషయానికి వస్తే, మీ స్టవ్‌టాప్ విజేత. చెఫ్ డేనియల్ P. క్రెయిగ్ , వద్ద వ్యవస్థాపకుడు కిచెన్ డీట్స్ , ఇది మరింత ఖచ్చితమైన ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణను అందిస్తుంది మరియు షెల్ఫిష్‌ను దగ్గరగా చూసేందుకు మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. అతని సులభమైన దశల వారీ ఇక్కడ ఉంది:

1. మీడియం-తక్కువ వేడి మీద నాన్‌స్టిక్ స్కిల్లెట్‌ను వేడి చేయండి.
2. ఉదారంగా 1 Tbs జోడించండి. స్కిల్లెట్‌కు ఆలివ్ నూనె లేదా వెన్న.
3. రొయ్యలను స్కిల్లెట్‌లో ఒకే పొరలో ఉంచండి.
4. 2 నుండి 3 నిమిషాలు వేడి చేయండి, అవి వేడి అయ్యే వరకు అప్పుడప్పుడు తిప్పండి.

సమయం తక్కువగా ఉందా? మైక్రోవేవ్‌లో రొయ్యలను మళ్లీ వేడి చేయడం ఎలా

ఈ పద్ధతి చిటికెలో బాగా పని చేస్తుంది, అయితే ఇది మీ మైక్రోవేవ్‌లో చేపల వాసనను వదిలివేయవచ్చని గుర్తుంచుకోండి. క్రెయిగ్ సిఫార్సు చేస్తున్నది ఇక్కడ ఉంది:

1. మీ రొయ్యలను మైక్రోవేవ్-సేఫ్ ప్లేట్‌లో ఒకే పొరలో ఉంచండి.
2. సీఫుడ్‌ను మైక్రోవేవ్-సేఫ్ మూతతో లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో పైన పొక్ చేసిన చిన్న రంధ్రంతో కప్పండి.
3. 20 నుండి 30 సెకన్ల వ్యవధిలో మీడియం పవర్‌లో మైక్రోవేవ్ చేయండి. అతిగా ఉడకకుండా ఉండటానికి ప్రతి విరామం తర్వాత రొయ్యలను తనిఖీ చేయండి.
4. రొయ్యలు కావలసిన ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకున్న తర్వాత మైక్రోవేవ్ చేయడం ఆపండి. వాళ్ళు
   వెచ్చగా ఉండాలి కానీ పైపింగ్ వేడిగా ఉండకూడదు.

క్రిస్పీ ఫలితాలు కావాలా? ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లో రొయ్యలను మళ్లీ వేడి చేయడం ఎలా

మీరు మిగిలిన వేయించిన రొయ్యలను కలిగి ఉంటే, ఎయిర్ ఫ్రైయర్ మీ ఉత్తమ పందెం - మరియు అవి కేవలం 2 నిమిషాలలో సిద్ధంగా ఉంటాయి. ఇక్కడ ఎలా ఉంది:

1. మీ ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌ను 350°F వరకు వేడి చేయండి.
2. ఎయిర్ ఫ్రైయర్ బాస్కెట్‌లో రొయ్యలను ఒకే పొరలో ఉంచండి.
3. సుమారు 2 నుండి 4 నిమిషాలు ఉడికించి, వాటిని సగం వరకు తిప్పండి.
4. ఒక రొయ్యగా ముక్కలు చేయడం ద్వారా సంకల్పం కోసం తనిఖీ చేయండి. దీన్ని వేడి చేయాలి మరియు మధ్యలో చల్లగా ఉండకూడదు.

ఎయిర్ ఫ్రైయర్ లేదా? ఓవెన్‌లో రొయ్యలను మళ్లీ వేడి చేయడం ఎలా

ఎయిర్ ఫ్రైయర్ లాగా, మీ ఓవెన్ సీఫుడ్ చుట్టూ వేడిని సమానంగా ప్రసరింపజేస్తుంది కాబట్టి అది ఎండిపోకుండా వెచ్చగా ఉంటుంది. ఏమి చేయాలో ఇక్కడ ఉంది:

1. మీ ఓవెన్‌ను 325°F కు వేడి చేయండి.
2. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో రొయ్యలను అమర్చండి.
3. ఓవెన్లో సీఫుడ్ ఉంచండి మరియు 5 నుండి 7 నిమిషాలు వేడి చేయండి.
4. రొయ్యలపై నిఘా ఉంచండి మరియు అవి వేడెక్కిన వెంటనే వాటిని తీసివేయండి.

వండిన రొయ్యలు చెడ్డవని ఎలా చెప్పాలి

మీ షెల్ఫిష్‌ని మళ్లీ వేడి చేయడానికి ముందు, అది చెడిపోలేదని ఒకటికి రెండుసార్లు చెక్ చేసుకోండి. వండిన సీఫుడ్‌ను ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయాలని USDA పేర్కొంది 3 నుండి 4 రోజులలోపు తినండి . కానీ, రొయ్యలు మెత్తగా, బలమైన వాసన మరియు/లేదా మందమైన రంగును కలిగి ఉంటే, కడుపునొప్పి మరియు వికారం వంటి ఫుడ్ పాయిజనింగ్ లక్షణాల కంటే మీరు దానిని విస్మరించడం మంచిది.

మళ్లీ వేడి చేయడానికి విలువైన 2 రొయ్యల వంటకాలు

రొయ్యల బహుముఖ ప్రజ్ఞ అది మీకు ఇష్టమైన మసాలాలు మరియు వంట పద్ధతుల కోసం ఖాళీ కాన్వాస్‌గా చేస్తుంది. మా టెస్ట్ కిచెన్ నుండి ఈ రెండు వంటకాలతో ప్రారంభించండి, మరుసటి రోజు వేడెక్కినప్పుడు కూడా ఇవి రుచిగా ఉంటాయి! (ఒక రుచికరమైన వంటకాల కోసం క్లిక్ చేయండి పీత ఫ్రైస్ మీరు మళ్లీ వేడిచేసిన రొయ్యలతో ఆనందించడం విలువైనది.)

క్రిస్పీ కొబ్బరి ష్రిమ్ప్

భోఫాక్2/జెట్టి

సౌకర్యవంతమైన స్టోర్-కొన్న మార్మాలాడే ఈ రుచికరమైన విందుల కోసం డిప్పింగ్ సాస్‌ను సృష్టిస్తుంది.

కావలసినవి:

• 2 కప్పులు తురిమిన తీపి కొబ్బరి
• 2 కప్పులు సాదా పొడి బ్రెడ్‌క్రంబ్స్
• 4 గుడ్లు, కొట్టారు
• 2 కప్పులు ఆల్-పర్పస్ పిండి
• ½ స్పూన్. ఉ ప్పు
• 1 lb. ఒలిచిన, పెద్ద రొయ్యలను రూపొందించారు
• ½ కప్పు ఆలివ్ లేదా కూరగాయల నూనె
• ½ కప్పు నారింజ మార్మాలాడే

దిశలు:

సక్రియం:20 నిమిషాలు మొత్తం సమయం:20 నిమిషాలు దిగుబడి:10 సేర్విన్గ్స్

1. పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో పెద్ద బేకింగ్ షీట్‌ను లైన్ చేయండి. గిన్నెలో, కొబ్బరి, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ మరియు ఉప్పు కలపండి. 2 ప్రత్యేక గిన్నెలకు గుడ్లు మరియు పిండిని జోడించండి. పిండిలో కోట్ రొయ్యలు; గుడ్డులో ముంచి, ఆపై కొబ్బరి మిశ్రమం, అదనపు వణుకు. పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేయండి.
2. స్కిల్లెట్‌లో, మీడియం-తక్కువపై నూనె వేడి చేయండి. బ్యాచ్‌లలో, రొయ్యలను ఒకసారి తిప్పండి, బంగారు రంగు వచ్చేవరకు, ప్రతి వైపు 2 నుండి 3 నిమిషాలు. కాగితపు తువ్వాళ్లపై వేయండి. మైక్రోవేవ్-సేఫ్ గిన్నెలో, 15-సెకన్ల వ్యవధిలో మైక్రోవేవ్ మార్మాలాడే, కరిగే వరకు కదిలించు. మార్మాలాడేతో రొయ్యలను సర్వ్ చేయండి.

స్పైసీ ష్రిమ్ప్ స్కేవర్స్

రావ్స్కీ/జెట్టి

ఫుడ్ నెట్‌వర్క్ స్టార్ జామీ ఆలివర్ శీఘ్ర 3-పదార్ధాల మసాలా రబ్‌కు ధన్యవాదాలు, ఈ సాధారణ వంటకాన్ని బోల్డ్ రుచులతో నింపుతుంది.

• 8 (10-అంగుళాల) స్కేవర్లు
• 2 Tbs. ఆలివ్ నూనె
• 1½ స్పూన్. మిరపకాయ
• ½ స్పూన్. వెల్లుల్లి పొడి
• ½ స్పూన్. చూర్ణం ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
• 1 lb. ఒలిచిన, రూపొందించిన జంబో రొయ్యలు (21 నుండి 25)
• 1 ఉల్లిపాయ, తరిగిన
• 1 tsp. కరివేపాకు
• 1 కప్పు బాస్మతి బియ్యం

దిశలు:

సక్రియం:15 నిమిషాలు మొత్తం సమయం:45 నిమిషాలు దిగుబడి:4 సేర్విన్గ్స్

1. చెక్క స్కేవర్లను ఉపయోగిస్తుంటే, నీటిలో 15 నిమిషాలు నానబెట్టండి. మీడియం-హై డైరెక్ట్-హీట్ వంట కోసం గ్రిల్ సిద్ధం చేయండి. గిన్నెలో, 1 Tbs కొట్టండి. నూనె, మిరపకాయ, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు రేకులు; రొయ్యలను జోడించండి. పూత వరకు టాసు. స్కేవర్స్ మీద థ్రెడ్.
2. కుండలో, మీడియం వేడి మీద మిగిలిన నూనెను వేడి చేయండి; ఉల్లిపాయ మరియు కూర జోడించండి. 7 నుండి 8 నిమిషాలు మెత్తబడటం ప్రారంభించే వరకు, గందరగోళాన్ని ఉడికించాలి. బియ్యం మరియు 2½ కప్పుల నీరు జోడించండి; ఒక వేసి తీసుకుని. వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించండి. కవర్; లేత వరకు ఉడికించాలి, 15 నుండి 20 నిమిషాలు. గ్రిల్ స్కేవర్స్, ఒకసారి తిప్పండి, ప్రతి వైపు 3 నుండి 5 నిమిషాలు. అన్నంతో సర్వ్ చేయండి. కావలసిన విధంగా అలంకరించండి.

---

రాబోయే రోజుల్లో ఇతర రుచికరమైన ఆహారాలను ఆస్వాదించడానికి , దిగువన ఉన్న మా రీహీటింగ్ గైడ్‌లను చూడండి:

చెఫ్ లెట్యూస్ లీఫ్ ట్రిక్ రెండవసారి మళ్లీ వేడి చేసిన పాస్తా రుచిగా ఉంటుందని నిర్ధారిస్తుంది

బర్గర్‌లను మళ్లీ వేడి చేయడం ఎలా, తద్వారా అవి గ్రిల్ నుండి బయటకు వచ్చినట్లుగా రుచి చూస్తాయి

మైఖేల్ జె ఫాక్స్ కొడుకు సామ్

పాస్తాను మళ్లీ వేడి చేయడానికి ఈ సింపుల్ హాక్ రాత్రిపూట వలె రుచికరమైనదిగా చేస్తుంది

కాల్చిన కూరగాయలను ఎలా వేడి చేయాలి కాబట్టి అవి మునుపటిలా క్రిస్పీగా ఉంటాయి