ఎస్కరోల్ మరియు బీన్స్ సూప్ ఒక గిన్నెలో స్వచ్ఛమైన సౌకర్యం - కేవలం 20 నిమిషాలలో సులభమైన రెసిపీ ప్రిపరేషన్ — 2024

సూప్ సీజన్ పూర్తి స్వింగ్‌లో ఉన్నందున, మేము మా రొటేషన్‌లో అనేక బౌల్‌ఫుల్‌లను పొందాము, కానీ మనం మళ్లీ మళ్లీ మళ్లీ వస్తున్నామా? ఇటాలియన్ క్లాసిక్ ఎస్కరోల్ మరియు బీన్స్. ఈ సూప్ ఆకు కూరలు మరియు కాన్నెల్లిని లేదా నేవీ వంటి తెల్లటి గింజల యొక్క సంపూర్ణ మిశ్రమం, లేత వరకు ఉడకబెట్టిన పులుసులో వండుతారు. ఇది సూపర్ ఫిల్లింగ్ మాత్రమే కాదు, తేలికపాటి చేదు ఎస్కరోల్ బట్టరీ వైట్ బీన్స్‌తో బాగా బ్యాలెన్స్ చేస్తుంది. అదనంగా, ఈ పదార్థాలు పోషకాలతో నిండి ఉన్నాయి - మేము ఈ సూప్‌లో హృదయపూర్వక సహాయం లేదా రెండింటిని ఆస్వాదించడానికి ఇష్టపడే మరొక కారణం. ఎస్కరోల్ మరియు బీన్స్ తయారీకి కొంత ప్రణాళిక అవసరం అయితే, ఇది గిన్నెలో నిజంగా సౌకర్యంగా ఉంటుంది. ఈ సూప్ గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి మరియు సాధారణ ఎస్కరోల్ మరియు బీన్స్ రెసిపీని పొందడానికి చదువుతూ ఉండండి!

ఎస్కరోల్ మరియు బీన్ సూప్ ఎలా తయారు చేస్తారు

ఈ సూప్‌లో వైట్ బీన్స్, ఎస్కరోల్, చేర్పులు, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు ఇతర కూరగాయలు ఉంటాయి. ఈ వంటకంలో డ్రై బీన్స్ తరచుగా ఉపయోగించబడతాయి ఎందుకంటే అవి చవకైనవి మరియు మెత్తగా కాకుండా నెమ్మదిగా వంట చేసే పద్ధతిని తట్టుకోగలవు. వంట చేయడానికి ముందు వాటిని రీహైడ్రేట్ చేయడానికి బీన్స్‌ను చాలా గంటలు లేదా రాత్రిపూట నానబెట్టడం అవసరం. అయినప్పటికీ, ఎస్కరోల్ మరియు బీన్ సూప్ చేయడానికి ఇది చాలా విలువైనది, ఎందుకంటే ఇది రుచికరమైన మరియు పోషకమైనది.

ఎస్కరోల్ మరియు బీన్స్ తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

ఎస్కరోల్ మరియు బీన్స్ సౌకర్యాన్ని అందించడమే కాదు, అవి ప్రతి ఒక్కటి అవసరమైన పోషకాల యొక్క మంచి మోతాదును అందిస్తాయి. ఒక కప్పు సాదా ఉడికించిన ఎస్కరోల్ కలిగి ఉంటుంది 23 కేలరీలు, 69 మిల్లీగ్రాముల కాల్షియం మరియు 5 మిల్లీగ్రాముల విటమిన్ సి . ఇది విటమిన్ సి మరియు కాల్షియం యొక్క గొప్ప మూలం కాబట్టి, ఎస్కరోల్ సహాయపడవచ్చు కణజాల పెరుగుదల మరియు మరమ్మత్తు తో పాటు బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది , మీ ఎముకలు బలహీనపడటానికి కారణమయ్యే పరిస్థితి. ఎస్కరోల్‌లోని ఇతర పోషకాలు టానిన్లు, ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు - ఆకు పచ్చని జోడించడం శోథ నిరోధక ప్రయోజనాలు .

నేవీ బీన్స్ వంటి వైట్ బీన్స్ వచ్చినప్పుడు, 1 కప్పు వండిన పప్పుదినుసులను అందిస్తుంది 140 కేలరీలు, 8 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు 11 గ్రాముల ఫైబర్ . అధిక ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ కంటెంట్ కారణంగా, నేవీ బీన్స్ సహాయపడుతుంది కిక్‌స్టార్ట్ బరువు తగ్గడం మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉంచడం ద్వారా. అదనంగా, ప్రోటీన్ చూపబడింది కండరాల నష్టాన్ని తగ్గించండి ఎందుకంటే ఇది శరీరంలోకి శోషించబడిన తర్వాత కండరాలను నిర్మించే అమైనో ఆమ్లాలుగా మారుతుంది. అలాగే, కరిగే ఫైబర్ (బీన్స్‌లో కనిపించే రకం) ఆరోగ్యకరమైన కొలెస్ట్రాల్‌ను ప్రోత్సహిస్తుంది ఇది చిన్న ప్రేగులకు అతుక్కొని హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్ కణాలను రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించకుండా నిరోధిస్తుంది. మొత్తంమీద, ఈ పదార్థాలు సమృద్ధిగా మరియు పోషకమైన సూప్‌ను రూపొందించడానికి కలిసి పనిచేస్తాయి.

సంబంధిత: వార్తలు: పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, బరువు తగ్గడాన్ని వేగవంతం చేయడానికి టాప్ 10 సూప్ పదార్థాలు

ఖచ్చితంగా వండిన ఎస్కరోల్ మరియు బీన్స్‌కి 2 కీలు

మీరు ఉపయోగిస్తున్న నిర్దిష్ట ఎస్కరోల్ మరియు బీన్స్ రెసిపీతో సంబంధం లేకుండా, సూప్ పదార్ధాలు లేత పరిపూర్ణంగా ఉడికించడంలో సహాయపడటానికి ఈ రెండు చిట్కాలను ప్రయత్నించండి.

వాల్టన్స్ నేడు ఫోటోలు

1. బీన్స్ వండేటప్పుడు బేకింగ్ సోడాలో చిలకరించాలి.

బేకింగ్ సోడా అనేది సూప్‌లో చేర్చే ఆశ్చర్యకరమైన పదార్ధం, ఎందుకంటే దాని pH బీన్స్‌లోని అణువులను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. వారు వేగంగా వండుతారు . 1 కప్పు బీన్స్‌కు 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా వేసి కుండలో ఉడకబెట్టడానికి ప్రయత్నించండి. (నేర్చుకునేందుకు క్లిక్ చేయండి బీన్స్‌ను తక్కువ గ్యాస్‌గా చేయడం ఎలా మరియు బేకింగ్ సోడా బీన్స్ నుండి అపానవాయువును ఎందుకు తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.)

2. సరైన సమయంలో ఎస్కరోల్ జోడించండి.

ఎస్కరోల్ యొక్క ఆకులు చాలా మందంగా ఉండవు కాబట్టి, వాటికి ఎక్కువ వంట సమయం అవసరం లేదు. ఈ వంటకాన్ని నెమ్మదిగా వండడానికి ఒక ముఖ్యమైన చిట్కా ఏమిటంటే, వంట ప్రక్రియ ముగిసే సమయానికి ఎస్కరోల్‌ను జోడించడం, ఎందుకంటే ఈ హృదయపూర్వక ఆకుపచ్చ సహేతుకంగా త్వరగా వాడిపోతుంది మరియు మీరు దాని ఆకృతిని మరియు శక్తివంతమైన రంగును నిలుపుకోవాలని మీరు కోరుకుంటారు. జెస్సికా రాంధవా , యజమాని మరియు ప్రధాన చెఫ్ వద్ద ఫోర్క్డ్ చెంచా . ఎస్కరోల్ సాధారణంగా మెత్తబడటానికి సుమారు 5 నిమిషాలు పడుతుంది, కాబట్టి వండిన ఆకుకూరలు సన్నగా ఉండని మరియు వాటి పోషక విలువలను కాపాడుకోవడానికి దీన్ని చాలా త్వరగా జోడించకుండా ఉండండి.

నోరూరించే ఎస్కరోల్ మరియు బీన్స్ వంటకం

మీరు ఒక గిన్నెలో సౌకర్యాన్ని అందించడానికి సిద్ధంగా ఉంటే, ఈ సాసేజ్ మరియు ఎస్కరోల్ సూప్ రెసిపీ సౌజన్యంతో ఫుడ్ ప్రో లిసా లాట్స్ , యజమాని మరియు ప్రచురణకర్త వెల్లుల్లి మరియు జెస్ట్ , బిల్లుకు సరిపోతుంది. ఈ రిచ్ మరియు హార్టీ సూప్ వేడి ఇటాలియన్ సాసేజ్‌కి కృతజ్ఞతలు తెలుపుతూ స్పైసీ కిక్‌ను కలిగి ఉంది - కానీ తేలికపాటి సాసేజ్ సున్నితమైన రుచి కోసం కూడా బాగా పనిచేస్తుంది.

సాసేజ్ ఎస్కరోల్ మరియు బీన్ సూప్

లిసా లాట్స్ సౌజన్యంతో | వెల్లుల్లి మరియు జెస్ట్

కావలసినవి:

• 16 oz నేవీ బీన్స్
• 2 బే ఆకులు
• 1 Tbs. ఆలివ్ నూనె
• 1¼ lb. వేడి ఇటాలియన్ సాసేజ్ లింక్‌లు, కేసింగ్‌లు తీసివేయబడ్డాయి
• 1 మీడియం ఉల్లిపాయ, ½-అంగుళాల పాచికలుగా కట్
• 3 మీడియం క్యారెట్లు ఒలిచి, ½-అంగుళాల పాచికలుగా కట్
• 2 కాడలు సెలెరీ, ½-అంగుళాల పాచికలు
• 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 6 స్ప్రిగ్స్ థైమ్, కిచెన్ స్ట్రింగ్‌తో ఒక కట్టలో కట్టబడి ఉంటుంది
• 1 తల ఎస్కరోల్ పాలకూర, సుమారుగా తరిగినది

దిశలు:

సక్రియం:20 నిమిషాలు మొత్తం సమయం:14 గంటలు, 20 నిమిషాలు దిగుబడి:6 సేర్విన్గ్స్

1. పెద్ద డచ్ ఓవెన్‌లో బీన్స్‌ను పోసి, గులకరాళ్లు లేదా చెత్తను తొలగించడానికి క్రమబద్ధీకరించండి. బీన్స్‌ను సుమారు 2 అంగుళాలు కవర్ చేయడానికి తగినంత నీటితో కుండ నింపండి. కుండ మీద మూత ఉంచండి మరియు 8 గంటలు లేదా రాత్రిపూట పక్కన పెట్టండి. బీన్స్ నుండి నీటిని తీసివేసి, మంచినీటితో కుండను రీఫిల్ చేయండి - మళ్లీ, పునర్నిర్మించిన బీన్స్ కంటే టైట్ దాదాపు 2 అంగుళాలు పైన ఉంటుంది. కుండలో 2 బే ఆకులను వేసి మరిగించాలి. ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, మూత మరియు తక్కువ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను 45 నుండి 50 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడిని ఆపివేయండి మరియు బీన్స్ కుండలో కూర్చుని, మూత పెట్టండి.
2. ఇంతలో, మీడియం అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో ఆలివ్ నూనె జోడించండి. నూనె వేడిగా ఉన్నప్పుడు, సాసేజ్ వేసి, గోధుమ మాంసానికి చెంచా లేదా ఫోర్క్‌తో విడదీయండి. క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు వేసి కూరగాయలు మెత్తబడటం ప్రారంభించే వరకు 3 నుండి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వెల్లుల్లిలో కదిలించు, మరియు చాలా సువాసన వచ్చే వరకు మరో 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. సాసేజ్ మిశ్రమాన్ని బీన్స్‌కు బదిలీ చేయండి. థైమ్ కట్టను వేసి కలపడానికి కదిలించు. కుండను మరిగే వరకు వేడి చేసి, మరిగే వరకు తగ్గించండి, బీన్స్ చాలా మృదువైనంత వరకు మరో 30 నుండి 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. వడ్డించే ముందు, ఎస్కరోల్‌లో కదిలించు మరియు 3 నుండి 5 నిమిషాల వరకు అది విల్ట్స్ వరకు ఉడికించాలి. గిన్నెలలో గరిటె వేసి, పర్మేసన్ జున్ను చల్లి సర్వ్ చేయండి.
   
   గమనిక: గాలి చొరబడని కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయడానికి ముందు మిగిలిపోయిన సూప్‌ను చల్లబరచడానికి మరియు 1 వారం వరకు ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయడానికి అనుమతించండి.

మీరు ఎస్కరోల్‌ను కనుగొనలేకపోతే ఏమి ఉపయోగించాలి

ఎస్కరోల్ సాధారణంగా ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, మీరు ఉత్పత్తి విభాగంలో దాన్ని కనుగొనలేకపోతే, బదులుగా కాలే లేదా స్విస్ చార్డ్‌ని ఉపయోగించమని రాంధావా సూచిస్తున్నారు. నెమ్మదిగా వంట చేయడానికి రెండూ బాగా పట్టుకుంటాయి మరియు క్రీమీ బీన్స్‌ను అందంగా పూర్తి చేసే ఇలాంటి కొంచెం చేదు రుచి ప్రొఫైల్‌ను అందిస్తాయి, ఆమె చెప్పింది. ఈ ప్రత్యామ్నాయాలు ఎస్కరోల్‌తో పోలిస్తే వాటి దృఢమైన ఆకుల కారణంగా మెత్తగా మరియు ఉడికించడానికి 5 నుండి 10 నిమిషాలు పట్టవచ్చు. కాబట్టి, సూప్‌పై ఒక కన్నేసి ఉంచండి మరియు అది పూర్తిగా పూర్తయిందని నిర్ధారించుకోవడానికి ఆకులలో ఒకదానిని రుచి చూడండి

చివరి మనిషి నిలబడి ఈవ్ గానం

---

మరింత హాయిగా ఉండే వంటకాల కోసం , దిగువ వంటకాలను చూడండి:

ఈ కీటో డిటాక్స్ సూప్ త్వరగా బరువు తగ్గడాన్ని సులభతరం చేస్తుంది - ఆకలిగా అనిపించకుండా

మీ స్లో కుక్కర్‌ని కాల్చండి మరియు ఈ టెండర్, 3-ఇంగ్రెడియెంట్ షార్ట్ రిబ్స్‌ను తయారు చేయండి

ఈ పోలిష్ పికిల్ సూప్ 30 నిమిషాల వీక్‌నైట్ వండర్